|
|
Thee-gerookte Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 2 kipfilets
* 2 el donkere bruine suiker
* 2 el basmati rijst (of andere rijst)
* 4 el thee (Ceylon, Jasmin, Earl Grey naar keuze)
* 1 grote teen knoflook
Voorbereiding:
Leg een vel aluminiumfolie op de bodem van de wok en krul de randjes wat zodat je een ′kommetje′ krijgt.
Dit is niet voor het goed slagen van het recept maar wel aan te raden als je na dit gerecht je wok nog wil gebruiken want de folie wordt echt wel zwart.
Bereidingswijze:
Meng de rijst, suiker, thee en de knoflook (die je even geplet hebt) door elkaar en doe dit ′rookmengsel′ op de folie in de wok.
Plaats het roostertje of het stoommandje al in de wok (is makkelijker staks).
Doe het deksel op de wok en zet op een hoog vuur.
Maak ondertussen de kip schoon en bestrijk ze met wat olie.
Als het mengsel begint te roken leg je de kip op de rooster. Doe het deksel terug op de wok en laat de kip roken gedurende 15 minuten (check of ze gaar is en laat eventueel even langer liggen).
|
|
|